中国加工熟制鸡肉今后有望进入美国市场
今年5月份，美国农业部食品安全检验局(FSIS)公布了允许中国禽肉加工企业加工的熟制禽肉产品出口到美国的细则，该细则于5月24日开始生效。虽然规定必须使用美国和加拿大的生鸡肉进行加工，但这毕竟意味着从此后中国加工的熟制禽肉产品将有望端上大洋彼岸美国老百姓的餐桌了。
美国和中国是世界上最大的两个家禽生产大国，两国在家禽生产、消费习惯等方面存在明显的差异。美国的消费者偏爱鸡胸肉，而中国的消费者爱吃鸡腿、鸡爪和鸡翅。中国的家禽生产虽然在持续增长，但至今仍无法满足国内庞大的市场需求。据资料显示：中国平均每年人均消费鸡肉10公斤，而且这个数字还在逐年增长。但国内居民消费的鸡肉产品当中有相当一大部分是鸡爪、鸡翅等副产品，中国的家禽生产企业不可能为了这些鸡副产品去大量生产鸡肉。因而，利用消费差异，从国外进口国内紧缺的禽肉补充国内市场需求成为必然。我国每年进口国外禽肉产品的总量都在50到60万吨左右，其中来自美国的禽肉占到了其中的70%到80%，每年平均有40多万吨的家禽产品从美国出口到中国，其中大部分是鸡爪、鸡翅和鸡腿等鸡肉产品和少量的火鸡产品。长期以来，中美两国之间的禽肉贸易一直呈现一边倒的特点。自从改革开放以后，尤其是上世纪90年代以来，美国对中国的家禽产品出口连年增长，中国已成为美国家禽行业最大的海外市场之一。然而，中国的家禽企业却迟迟没有进入美国市场。为尽快实现两国之间禽肉产品的双向贸易，从2004年起，两国政府和行业协会积极协作，为中国家禽产品实现对美出口进行谈判磋商。
|
